クリスピークリーム・アメリカも閉店！？ [スイーツ]
２００６年１２月に、
東京 新宿 サザンクロス店を皮切りに順調に出店してきた『行列するドーナツ店』
昨年より、各地域で閉店している。
クリスピークリームと同じ時期に、店舗展開をしてきた『ドーナツプラント』『サザンメイドドー
ナツ』がやはり閉店し店舗数を大幅に減らしているらしい。
こちらは経営の悪化ということである。
アメリカでは、創業１９３７年 ８０年近い営業でアメリカ国民の代表ドーナツとして人気ただ、一時は大手スーパーとの業務提携を締結し事業が拡大するも経営が悪化、店舗の半数以上２４０店を閉鎖していたらしい。
現在、アメリカのクリスピークリームは、無店舗販売によるコスト削減を行い、主な運営はワゴン
販売らしいです。
クリスピークリームドーナツの食感は、フワフワと軽い食感が特徴で他のドーナツとは異なるオリ
ジナル性がある。
また、新商品の開発力・発想力が豊富で若者のニーズを捉えている。
かつては、日本でも行列しなければ購入できなかったこちらのドーナツは、ある地域では無料券を
配布するなどの集客に励む姿もあったようです。
しかし、地方の浸透していない場所へは、出店計画もあるという。
この未出店地域の百貨店などで催事販売を行っているが好調ということである。
かつて、スターバックスコーヒーがブームの沈静化で出店から客離れとみられたが、根付いていな
い地域・鳥取初出店時には開店前日から行列が発生。
販売手法の転換・未出店地域への参入・経営効率化の変革などで今年中に活路を見出してきたいと
経営陣の発表でした。
東京 新宿 サザンクロス店を皮切りに順調に出店してきた『行列するドーナツ店』
昨年より、各地域で閉店している。
クリスピークリームと同じ時期に、店舗展開をしてきた『ドーナツプラント』『サザンメイドドー
ナツ』がやはり閉店し店舗数を大幅に減らしているらしい。
こちらは経営の悪化ということである。
アメリカでは、創業１９３７年 ８０年近い営業でアメリカ国民の代表ドーナツとして人気ただ、一時は大手スーパーとの業務提携を締結し事業が拡大するも経営が悪化、店舗の半数以上２４０店を閉鎖していたらしい。
現在、アメリカのクリスピークリームは、無店舗販売によるコスト削減を行い、主な運営はワゴン
販売らしいです。
クリスピークリームドーナツの食感は、フワフワと軽い食感が特徴で他のドーナツとは異なるオリ
ジナル性がある。
また、新商品の開発力・発想力が豊富で若者のニーズを捉えている。
かつては、日本でも行列しなければ購入できなかったこちらのドーナツは、ある地域では無料券を
配布するなどの集客に励む姿もあったようです。
しかし、地方の浸透していない場所へは、出店計画もあるという。
この未出店地域の百貨店などで催事販売を行っているが好調ということである。
かつて、スターバックスコーヒーがブームの沈静化で出店から客離れとみられたが、根付いていな
い地域・鳥取初出店時には開店前日から行列が発生。
販売手法の転換・未出店地域への参入・経営効率化の変革などで今年中に活路を見出してきたいと
経営陣の発表でした。
クリスピークリームドーナツ 経営の店舗改革とは？ [スイーツ]
昨年、コンビニのドーナツ販売が始まり、特に影響を受けたのは、専門にドーナツを販売しているブランドである。
わざわざ、ドーナツ店に行かなくともコンビニに寄ったついでに購入ができてしまう。
また、コンビニのそのほとんどはセントラルキッチンで製造されたものであろう。
それを各店舗に全国配送されている状況である。
大手の販売力はすごいものである。
クリスピークリームドーナツの撤退の要因は、ここではないと若月副社長はいう。
かのセブンイレブンは、ミスタードーナツの味に合わせて作られていると分析しているらしい。
それを考慮すると単純に競合とはなり得ないと考えているとのことです。
では、今回の経営の店舗改革とは何か？
流行りスイーツではなく、２０年３０年愛され続けるようなドーナツ店となるべく、
現存する店舗の効率的な店舗運営、またはその改革見直しだということらしいです。
クリスピークリームドーナツの特徴は、
『甘くてフワフワしている軽い食感は当社商品の強みである』という。
ミスタードーナツは日本のドーナツの先駆けであり、日本人の味覚を作ってきた存在であるという。同じ価格・同じ味では勝負できないとも考えているらしいです。
昨年、３～４月頃、ファミリーマートのドーナツ導入やローソンの店舗数拡大により、一時的には影響を受けはしたものの、新商品の販売などで、昨年の６月には売り上げが回復したとのことである。
先ほども話に出てきたが、
この会社の売りは、『軽くてフワフワした食感！日本にはないドーナツ』である。
確かに、この会社のドーナツを家の娘が、たまに食べたがる時がある！！
一緒に自分の分も購入するのだが、食べてみるとやはりこの食感は、『他には無い！！』と思う。
若月副社長曰く、年内をめどに効率的な店舗運営を構築し、来年以降には再び勢いをつけていく姿勢である！！ということである。
わざわざ、ドーナツ店に行かなくともコンビニに寄ったついでに購入ができてしまう。
また、コンビニのそのほとんどはセントラルキッチンで製造されたものであろう。
それを各店舗に全国配送されている状況である。
大手の販売力はすごいものである。
クリスピークリームドーナツの撤退の要因は、ここではないと若月副社長はいう。
かのセブンイレブンは、ミスタードーナツの味に合わせて作られていると分析しているらしい。
それを考慮すると単純に競合とはなり得ないと考えているとのことです。
では、今回の経営の店舗改革とは何か？
流行りスイーツではなく、２０年３０年愛され続けるようなドーナツ店となるべく、
現存する店舗の効率的な店舗運営、またはその改革見直しだということらしいです。
クリスピークリームドーナツの特徴は、
『甘くてフワフワしている軽い食感は当社商品の強みである』という。
ミスタードーナツは日本のドーナツの先駆けであり、日本人の味覚を作ってきた存在であるという。同じ価格・同じ味では勝負できないとも考えているらしいです。
昨年、３～４月頃、ファミリーマートのドーナツ導入やローソンの店舗数拡大により、一時的には影響を受けはしたものの、新商品の販売などで、昨年の６月には売り上げが回復したとのことである。
先ほども話に出てきたが、
この会社の売りは、『軽くてフワフワした食感！日本にはないドーナツ』である。
確かに、この会社のドーナツを家の娘が、たまに食べたがる時がある！！
一緒に自分の分も購入するのだが、食べてみるとやはりこの食感は、『他には無い！！』と思う。
若月副社長曰く、年内をめどに効率的な店舗運営を構築し、来年以降には再び勢いをつけていく姿勢である！！ということである。
クリスピークリームドーナツの今後の店舗展開！？と閉店はなぜ？ [スイーツ]
２００６年１２月 東京 新宿に初上陸した。
期を熟さず、たちまち行列するドーナツ店となり、いわばブランドとして日本に確立しました。
この会社のオリジナルな所以は、これまで日本になかったドーナツで、
『フワフワッとかる～い食感』が何とも言えない世の女子を虜にしている商品である。
商品の開発力もしかり、また新商品の発想も消費者のニーズをきちんととらえている。
今回の報道で閉店するのはなぜなのか？という問い合わせが多くあったそうである。
また、ネットでも多くの論議や情報の錯乱があったために、副社長による発表ということになったのであろう。
閉店の理由は、一旦規模を縮小し、抜本的な経営の見直しを行うようです。
小商圏の店舗は一旦回収し、またビルのテナント型店舗はビル改装に伴い閉店を行うなど、収益の有無よりも企業の将来的な考えを照らして、閉めるべき店舗を１７店舗としたのでしょう。
４月以降存続する店舗は４７店舗、今後の店舗展開を見据えて効率的な改革を年内中に構築していくというような内容でした。
個人的な利用としては横浜駅の店舗をたまに利用させてもらっていました。
店の前を通ると、あの軽くて甘くてふわっとした食感がすぐに頭の中に浮かんでくるね～
と家の家族３人でよく言ってました。通り過ぎる前に、足を止めて買いに並ぶんですがね！！
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40030232/
期を熟さず、たちまち行列するドーナツ店となり、いわばブランドとして日本に確立しました。
この会社のオリジナルな所以は、これまで日本になかったドーナツで、
『フワフワッとかる～い食感』が何とも言えない世の女子を虜にしている商品である。
商品の開発力もしかり、また新商品の発想も消費者のニーズをきちんととらえている。
今回の報道で閉店するのはなぜなのか？という問い合わせが多くあったそうである。
また、ネットでも多くの論議や情報の錯乱があったために、副社長による発表ということになったのであろう。
閉店の理由は、一旦規模を縮小し、抜本的な経営の見直しを行うようです。
小商圏の店舗は一旦回収し、またビルのテナント型店舗はビル改装に伴い閉店を行うなど、収益の有無よりも企業の将来的な考えを照らして、閉めるべき店舗を１７店舗としたのでしょう。
４月以降存続する店舗は４７店舗、今後の店舗展開を見据えて効率的な改革を年内中に構築していくというような内容でした。
個人的な利用としては横浜駅の店舗をたまに利用させてもらっていました。
店の前を通ると、あの軽くて甘くてふわっとした食感がすぐに頭の中に浮かんでくるね～
と家の家族３人でよく言ってました。通り過ぎる前に、足を止めて買いに並ぶんですがね！！
http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400203/40030232/
